无味馆生意隆，虽然时辰早了，却还有那么好几桌食客，闲谈些是非。

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老板龙三坐在柜台里头，正捧着本书看。书褶皱，并能看是什么。

若有问，只说是些闲书话本子。

能识文断字，就是般家的女子。虽然没知这龙三究竟是什么历，只是隐约听闻，是从南边的户家的女子。

只因未婚夫丧命，也再嫁了，就在这里，随着家们，个小生意。了这燕京城里也有七八个月了。倒也算是扎了。

“三，这三月里，该是吃些时鲜东西，可有什么好东西？这个时候，可是晚了？”个微胖的男笑呵呵的自顾自坐问。

“蒋员外的正是时候，天的时候，孙家给十个鹅蛋，正好有些时鲜的菜，这就去给。生意辛苦了。”龙三笑着。

“哎呀，今竟能劳烦三自厨！那可是的福气！”蒋员外笑起。

三只是笑了笑，就了头厨里忙活去了。

虽然得实在像是个能厨的，般时候也是去菜，可确实有手好厨艺。

厨里，胡笑呵呵的：“三自厨？”“，几个菜吧。”三说着，从架子的篮子里先拿了颗鹅蛋，想了想又添了颗。

地的篮子里，有今早才买的椿，已经洗净晾了。

鹅蛋打在碗里搅拌开，又把切的椿撒去。加盐搅拌均匀。

先放在。

将们收拾好，腌制好的小公锅直接蒸。

这小公是当年的，五六个月，算，质十分的鲜。

需太费，蒸着吃就很有味。

又从架子拿了把椒，剁成末，再剁头蒜，撒些熟芝，再切撮葱。勺青酱，半勺盐。撮椒末。

最用豆油泼。

那股鲜味就了。

再将之起好的面团，包之剁好的馅。

馅是荠菜猪的。

放在专门烤饼的小锅子里慢慢烤着。

再凉拌盘子苦菜，滴油，倒陈醋。将刚才的调料舀去勺。